Recept na štědrovečerního kapra se v kuchařce objevil na přelomu 19. a 20. století, kdy jej uvedla M.D. Rettigová. Tradičním vánočním pokrmem se však stal až v 60. letech 20. století. Dnes si bez kapra Vánoce neumíme představit, přesto však celá řada domácnosti kvůli kostičkám na Štědrý večer volí poněkud jiný druh masa.

A jak je to s vámi? Co jíte na Štědrý večer kapra, řízek anebo dokonce něco úplně jiného? Nebojte se a podělte se o své originální vánoční recepty. Čtenáře serveru Kouzelnevanoce.cz dozajista potěšíte…

K dispozici zde pro tyto účely máte i Fórum.

Co budete potřebovat:

• 1 kapr
• Polohrubá mouka
• 2 vejce
• 3 lžíce bílého vína
• 1 lžíce oleje
• Sůl
• Olej na smažení

XXX.

• 1 kapr
• Sůl
• Hladká mouka
• 1 vejce
• Strouhanka
• Máslo
• Čerstvá petrželka
• Plátky citrónu

XXX.

• 1 kapr
• Sůl
• Hladká mouka
• 1 vejce
• Strouhanka
• Strouhaný sýr
• Olej na smažení
• Petrželka
• Citrón

Postup práce:

1. Kapr musí být očištěn a naporcován.
2. Kapr se pak osolí, případně ještě polijí bílým vínem a obalí do trojobalu, tedy mouka, vejce a strouhanka.
3. V jednom případě se do jedné směsi přidá i strouhaný sýr.
4. Porce kapra se osmaží z obou stran a servírují se s plátky citrónu a posypané nasekanou čerstvou petrželkou.

Doba přípravy:

Cca 45 minut