Medové cukroví patří k vůbec prvním sladkostem, které si ve středověku lidé o Vánocích dopřávali. Původní receptura postupem času prošla inovacemi, až nakonec získala současnou podobu. Přesto každá domácnost zhotovuje perník trochu jinak.

Vánoční perníčky se kromě ozdob na stromeček a chutné pochoutky mohou využít i k výrobě vánočních dekorací. Vánočních dekorace třeba jako výrobu Perníkové chaloupky, jehož výrobu na portále Kouzelnevanoce.cz také naleznete.

Co budete potřebovat:

• 100 gramů rostlinného tuku
• 400 gramů moučkového cukru
• 4 lžíce rozehřátého medu
• 4 vejce
• 1 kilo hladké mouky
• 1 lžička tlučeného anýzu
• 2 lžičky jedlé sody

Postup práce:

1. Tuk, cukr a med rozehřejeme a smícháme.
2. Směs nechte ochladnout a následně do vychladlé hmoty dejte vejce.
3. Na vál si připravte anýz a mouku.
4. Tekutou hmotu s pomocí mouky a koření zpracujte do těsta.
5. Těsto propracujte a dejte do druhého dne v potravinové fólii do chladu.
6. Pak z těsta vyválejte asi 0,5 cm plát, ze kterého pomocí vykrajovátek vykrajujte různé tvary.
7. Tvary perníčků by neměly být malé, aby mohly naskočit.
8. Pečte v troubě na pečícím papíře v troubě na 200 stupňů, kterou ale po chvíli ztlumíte.
9. Ihned po upečení potřete rozšlehaným žloutkem a dejte je 3 týdny odležet.
10. Po třech týdnech perníčky ozdobte čokoládou anebo bílou polevou.

Doba přípravy: