Anýzky
Anýz je mytické koření, které se k nám dováželo z Orientu. Kromě lékořice a různých čajů se anýz hojně využívá i při pečení.
- Doba přípravy1,5 h
Suroviny
Postup
- 1Do mísy prosejte mouku, k níž posléze přidáte cukr, na kostky nakrájené změklé máslo a vejce.
- 2Směs důkladně promíchejte a dodejte dále jeden žloutek a anýz.
- 3Těsto vyšlehejte a dejte ho alespoň na půl hodinu odpočinout.
- 4Potom z těsta na pomoučeném vále vyválejte tenký plát, z něhož budete postupně vykrajovat kolečka.
- 5Kolečka klaďte na plech s pečícím papírem.
- 6Anýzky můžete ještě ozdobit oloupanou mandlí.
- 7Dejte péct do rozpálené trouby na 200 stupňů asi na 12 -15 minut.
- 8Po upečení nechte vychladnout a uložte do krabice. Cukroví uchovávejte v suchu a chladu.
