Pracny
Vánoční cukroví patří k tradicím již od středověku. Pracny pak jsou jedním z nejoblíbenějších vánoční cukroví.
- Doba přípravy12 h
Pracny se řadí k podobnému typu cukroví jako vanilkové rohlíčky, jsou nebezpečně dobré, a proto velice rychle mizí. Na rozdíl však od hlavní ingredience vanilky ve vanilkových rohlíčcích, tak chuť pracen vytvářejí hlavně mleté oříšky a skořice.
Pro uchování zásob je dobré cukroví skladovat v krabici tam, kde je chladno, ale také sucho.
Nezapomeňte také na ohlídání před všemi mlsnými jazýčky a nenechavými prstíčky.
Suroviny
Postup
- 1Těsto vytvoříte tak, dohromady ručně pořádně zpracujete všechny výše uvedené ingredience.
- 2V šechny složky se spolu musí navzájem velice dobře propojit.
- 3Z toho důvodu nepracujte s tuky před chvilkou vyloženými z lednice, ale až alespoň trochu změknou.
- 4Po zpracování těsta, uválejte dva válečky, které zavinete do potravinové fólie a dáte do druhého dne zatuhnout do lednice.
- 5Druhý den pak těsto nakrájejte na menší kousky.
- 6Vezměte formičky a každý dílek těsta vmáčkněte do formičky.
- 7Formičky dejte následně péct do trouby na cca 15 minut při teplotě 170 stupňů Celsia.
- 8To, že jsou pracny hotové, poznáte podle toho, že jejich střed nedá promáčknout.
- 9Nakonec se mohou pracny ještě pocukrovat moučkovým cukrem.
- 10Cukroví skladujte v chladu.
