Dýňový kompot jako od maminky
Vzpomeňte si na své mládí a Vánoce, které jste v dětství prožili. Naše generace neznala hromady nejrůznějších dárků pod stromečkem ověšeným nejrůznějšími girlandami, světýlky a umělohmotnými baňkami. Také vánoční tabule v dobách dřívějších, se od té současné značně lišila.
- Doba přípravy1,5 h
Ve většině případů zde převažovalo ovoce, zelenina, suché plody a perníčky. A zelenina – konkrétně dýně – bude základním artiklem, kolem kterého se bude točit celý tento článek. Dýni lze připravit jak na slaný, tak sladký způsob a využití najde v každé kuchyni.
Pokud chcete svou vánoční tabuli letos zajímavým způsobem ozvláštnit, připravte si dýňový kompot – chutnou a zdravou pochoutku, která nahradí méně zdravé čokoládové figurky a cukroví.
Dýňový kompot může obsahovat nejrůznější druhy ovoce i sladké zeleniny.
Suroviny
- Podle chuti
- Na ozdobení
Postup
- 1Na kostičky nakrájenou dýni ponoříme do hrnce s půl litrem vody, 35 dkg cukru krystalu, na kolečka nakrájeným citronem a řebíčkem.
- 2Přidat můžeme také kousek skořice, badyán nebo muškátový oříšek.
- 3Dýni necháme povařit do změknutí.
- 4Takto připravený kompot odstavíme z plamene a necháme dostatečně vychladit.
- 5Ozdobíme kolečky citronu nebo pomeranče, případně poklademe badyánem, skořicí nebo řebíčkem.
Multivitaminový dýňový kompot
Výroba kompotu je čistě ve vaší režii. Pokud na ovoce nedáte dopustit, přidejte do dýňové směsi broskve, jahody, mandarinky nebo ananas z plechovky. Jednotlivé nálevy mezi sebou promíchejte a zalejte jimi vzniklý kompot.
Sladký dýňový kompot lze pojídat jen tak, ale výbornou přílohou je třeba k pečenému kuřeti, krůtě nebo vepřové panence. Jestliže chcete ještě více experimentovat, udělejte si dýňové bowle se sektem nebo kvalitním polosuchým bílým vínem. Pozor, tato alkoholová varianta je pro děti nevhodná.
